كيف يمكنك الحصول على نظام غذائي شخصي فعال
مشروع تحليل بكتيريا الأمعاء لدى الناس وتحديد الأطعمة التي تسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم ، يمهد الطريق للوجبات الغذائية المصممة خصيصًا.
فقدت إحسان وزنها وتوقفت عن الشعور بالتعب بعد أن أخرجت أطعمتها المفضلة مثل العنب وسمك السلمون من نظامها الغذائي.
 |
| نظام غذائي فعال |
كجزء من سلسلة "ثق بي أنا أنا طبيب" لهيئة الإذاعة البريطانية شاركت في مشروع بحثي يبحث في ما يجعل بعض الناس ، ولكن ليس آخرين ، يسمنون. الجينات في السابق كانت مسؤولة. ولكن الآن في الواقع يتعلق الأمر بشجاعتنا بشكل حرفي.
قضيت أسبوعًا في معهد وايزمان للعلوم ، تل أبيب - موطن المشروع الذي يديره البروفيسور عيران سيغال والدكتور عيران إلينايف. لديهم حتى الآن نتائج من 1000 مشارك وقائمة انتظار من 4000. وهم يعتقدون أن عملهم يمكن أن يغير الطريقة التي ننظر بها إلى الوجبات الغذائية.
نحن جميعًا فريدون ، وفقًا لتسلسل الحمض النووي الخاص بنا ، فلماذا يجب أن نستجيب للغذاء بالطريقة نفسها؟ يبدو إذا لم نفعل ذلك.
كانت الخطة هي تحديد ملف تعريف بكتيريا الأمعاء أو الميكروبيوم ومراقبة استجابة السكر في الدم للطعام. نحن نعرف الآن أن بكتيريا الأمعاء هي لاعبة مهمة للغاية في مجال الصحة.
أولاً لقد كنت متصلة بجهاز قياس نسبة السكر في الدم مرتبطًا بالجلد ، حيث سجل مستويات السكر في دمي ل 24 ساعة في اليوم طوال الأسبوع.
تابعت جدولًا دقيقًا ومتنوعًا للوجبات وسجلت الأكل والنوم وغيرها من الأنشطة التي أقوم بها طوال الأسبوع في تطبيق مصمم خصيصًا. كما سجلت قراءات الجلوكوز عن طريق وخز إصبعي مباشرة قبل وبعد تناول الطعام.
كان الهدف هو معرفة مدى تأثير الأطعمة المختلفة على مستويات السكر في دمي مقارنة مع غيرها في الدراسة. قراءات السكر المرتفعة أو طفرات تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
في نهاية الأسبوع غيرت نتائجي طريقة نظرتي إلى أكلي. تلقيت قائمتين من المواد الغذائية تم إنشاؤها من نتائجي ومن خوارزمية تستند إلى نتائج الباحثين حتى الآن.
احتوت قائمة واحدة على طعام "أخضر" - تلك التي لم ترتفع مستويات السكر في دمي. أما القائمة الأخرى فكانت قائمة "حمراء" - الأطعمة التي تسببت في حدوث طفرات ، وبالتالي كانت تعتبر سيئة بالنسبة لي.
كان الشيء الأكثر إثارة للصدمة هو أن الطعام "الصحي" مثل العنب وسمك السلمون وعصير البرتقال والبطاطس الجديدة كلها ارتفعت مستويات السكر. ثم كان هناك قائمة جيدة - تحتوي على طعام غير موجود في خزانة بلدي لسنوات. من الواضح أن الكرواسان والشوكولاته والآيس كريم لم يرفع مستوى السكر في دمي. لقد أهدرتني الشوكولاتة والكرواسان - أنا لا أحبهما - لكن الآيس كريم كان خبرًا جيدًا.
يكمن التفسير في ملفي التعريفي microbiome ، الذي تم الحصول عليه عن طريق عينة من البراز. تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا أساسيًا في وظائف المضيف. يستمر تفاعلهم مع الطعام في توجيه المسارات الفسيولوجية والإفراج الهرموني حول بقية الجسم ، بما في ذلك إطلاق الطاقة وتخزينها ، مما يؤثر على وزننا.
أظهر المنجم خللاً في البكتيريا المرتبطة بالسمنة وتطور مرض السكري.
كجزء من البحث ، تعهدت بأكل الأطعمة ذات القائمة الخضراء فقط. لا أطعمة حمراء دخلت إلى فمي منذ ذلك الحين. وكانت النتائج مذهلة. بعد ثلاثة أسابيع فقط بدأت ألاحظ الفرق. لم أعد أشعر بالتعب خلال اليوم. اعتدت أن ألوم نفسي على الشعور بالكسل ولكن الأمر أكثر علمية من ذلك.
بعد ارتفاع السكر في الدم ، يكون هناك هبوط ، وهو عندما تشعر بالخمول والجوع ، مما يدفعك لتناول الطعام مرة أخرى. لا عجب الناس الحصول على الدهون. الآن كنت آكل الطعام الذي أنتج استجابة السكر بشكل أكثر ثباتًا ، لم أعد أتعرض لآلام الجوع. بدا بشرتي أفضل وفقدت بعض الوزن.
والأكثر إثارة للدهشة ، تغير ملف التعريف الخاص بي الأمعاء microbiome. كان هناك انخفاض ملحوظ في بكتيريا الأمعاء المرتبطة بالسمنة ومرض السكري.
تواجه أجزاء من العالم وباء السمنة ومرض السكري. حتى الآن ، ينصحهم الطبيب الذي يدير مرضى ما قبل السكري بأن يأكلوا أقل وينتقلوا أكثر. في المستقبل سوف "يصف" نظامًا غذائيًا قائمًا على ميكروبيوم الأمعاء.
بدلاً من حساب السعرات الحرارية أو حظر الكربوهيدرات ، سنعمل مع بكتيريا الأمعاء الخاصة بنا لتحويل الرطل وفي نفس الوقت نحمي أنفسنا من مرض السكري.
كانت الخطة هي تحديد ملف تعريف بكتيريا الأمعاء أو الميكروبيوم ومراقبة استجابة السكر في الدم للطعام. نحن نعرف الآن أن بكتيريا الأمعاء هي لاعبة مهمة للغاية في مجال الصحة.
أولاً لقد كنت متصلة بجهاز قياس نسبة السكر في الدم مرتبطًا بالجلد ، حيث سجل مستويات السكر في دمي ل 24 ساعة في اليوم طوال الأسبوع.
تابعت جدولًا دقيقًا ومتنوعًا للوجبات وسجلت الأكل والنوم وغيرها من الأنشطة التي أقوم بها طوال الأسبوع في تطبيق مصمم خصيصًا. كما سجلت قراءات الجلوكوز عن طريق وخز إصبعي مباشرة قبل وبعد تناول الطعام.
كان الهدف هو معرفة مدى تأثير الأطعمة المختلفة على مستويات السكر في دمي مقارنة مع غيرها في الدراسة. قراءات السكر المرتفعة أو طفرات تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
في نهاية الأسبوع غيرت نتائجي طريقة نظرتي إلى أكلي. تلقيت قائمتين من المواد الغذائية تم إنشاؤها من نتائجي ومن خوارزمية تستند إلى نتائج الباحثين حتى الآن.
احتوت قائمة واحدة على طعام "أخضر" - تلك التي لم ترتفع مستويات السكر في دمي. أما القائمة الأخرى فكانت قائمة "حمراء" - الأطعمة التي تسببت في حدوث طفرات ، وبالتالي كانت تعتبر سيئة بالنسبة لي.
كان الشيء الأكثر إثارة للصدمة هو أن الطعام "الصحي" مثل العنب وسمك السلمون وعصير البرتقال والبطاطس الجديدة كلها ارتفعت مستويات السكر. ثم كان هناك قائمة جيدة - تحتوي على طعام غير موجود في خزانة بلدي لسنوات. من الواضح أن الكرواسان والشوكولاته والآيس كريم لم يرفع مستوى السكر في دمي. لقد أهدرتني الشوكولاتة والكرواسان - أنا لا أحبهما - لكن الآيس كريم كان خبرًا جيدًا.
يكمن التفسير في ملفي التعريفي microbiome ، الذي تم الحصول عليه عن طريق عينة من البراز. تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا أساسيًا في وظائف المضيف. يستمر تفاعلهم مع الطعام في توجيه المسارات الفسيولوجية والإفراج الهرموني حول بقية الجسم ، بما في ذلك إطلاق الطاقة وتخزينها ، مما يؤثر على وزننا.
أظهر المنجم خللاً في البكتيريا المرتبطة بالسمنة وتطور مرض السكري.
كجزء من البحث ، تعهدت بأكل الأطعمة ذات القائمة الخضراء فقط. لا أطعمة حمراء دخلت إلى فمي منذ ذلك الحين. وكانت النتائج مذهلة. بعد ثلاثة أسابيع فقط بدأت ألاحظ الفرق. لم أعد أشعر بالتعب خلال اليوم. اعتدت أن ألوم نفسي على الشعور بالكسل ولكن الأمر أكثر علمية من ذلك.
بعد ارتفاع السكر في الدم ، يكون هناك هبوط ، وهو عندما تشعر بالخمول والجوع ، مما يدفعك لتناول الطعام مرة أخرى. لا عجب الناس الحصول على الدهون. الآن كنت آكل الطعام الذي أنتج استجابة السكر بشكل أكثر ثباتًا ، لم أعد أتعرض لآلام الجوع. بدا بشرتي أفضل وفقدت بعض الوزن.
والأكثر إثارة للدهشة ، تغير ملف التعريف الخاص بي الأمعاء microbiome. كان هناك انخفاض ملحوظ في بكتيريا الأمعاء المرتبطة بالسمنة ومرض السكري.
تواجه أجزاء من العالم وباء السمنة ومرض السكري. حتى الآن ، ينصحهم الطبيب الذي يدير مرضى ما قبل السكري بأن يأكلوا أقل وينتقلوا أكثر. في المستقبل سوف "يصف" نظامًا غذائيًا قائمًا على ميكروبيوم الأمعاء.
بدلاً من حساب السعرات الحرارية أو حظر الكربوهيدرات ، سنعمل مع بكتيريا الأمعاء الخاصة بنا لتحويل الرطل وفي نفس الوقت نحمي أنفسنا من مرض السكري.
المصدر: theguardian.com
تعليقات
إرسال تعليق
لا تنسى ترك تعليق أو ملاحظة